Das sogenannte Falkenbuch Kaiser Friedrichs II., lateinisch „De arte venandi cum avibus“, zählt zu den außergewöhnlichsten naturkundlichen Handschriften des Mittelalters. Entstanden im 13. Jahrhundert im Umfeld des staufischen Hofes, vereint das Werk gelehrte Überlieferung mit systematischer eigener Beobachtung. Friedrich II., selbst leidenschaftlicher Falkner und Naturforscher, stützte sich sowohl auf arabische Fachtexte als auch auf empirische Studien, die für seine Zeit bemerkenswert modern sind.

Der Text widmet sich der Falknerei ebenso wie der allgemeinen Vogelkunde und wird von einer außergewöhnlich reichen Bildausstattung begleitet. Hunderte von Darstellungen zeigen Vögel in charakteristischen Haltungen, ergänzt durch Szenen aus der Praxis der Jagd sowie Abbildungen von Menschen, Tieren und Gerätschaften. Die Illustrationen zeichnen sich durch eine bis dahin unbekannte Genauigkeit und Naturnähe aus.

Über Jahrhunderte hinweg galt das Falkenbuch als maßgebliches Referenzwerk. Seine Verbindung von Wissenschaft, Beobachtung und Bildkunst macht es zu einem zentralen Zeugnis mittelalterlicher Naturauffassung.